素なしでも簡単！野菜チヂミ

材料4人分（1枚分）

• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ニラ
  1/2束
• A
  小麦粉
  60g
• A
  片栗粉
  40g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• A
  水
  100ml
• B
  昆布つゆ
  大さじ1
• B
  かんたん酢
  大さじ1/2
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2(お好みで)
• B
  ごま油
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5㎝幅に切る。

• 1

  人参、玉ねぎ、ニラ、A 小麦粉60g、片栗粉40g、鶏がらスープの素小さじ1.5、水100mlを混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油(分量外)を熱し、1を薄く広げて弱めの中火で5分程度焼く。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。 火が通ったら、強火にしてヘラなどを使ってギューギュー押し付けるようにサッと焼く。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 5

  B 昆布つゆ大さじ1、かんたん酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせて器に盛る。 チヂミの上に糸唐辛子、白ごまをのせる。

  

ポイント

最後、強火にして押し付けながら焼くことでカリッと仕上がります！ 焼く時間は火の通り具合を見ながら調整してください♪

作ってみた！

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