新じゃがのハッセルバックポテト

じゃがいもは、皮を剥かずに平らな部分を下にしたら、上を約2mm幅の切れ込みを深く入れる。(切り離さない様、割りばしをじゃがいもに沿えると良いと思います。)

バターに、すりおろしニンニクと塩を混ぜ、切れ込みに入れていく。(丁寧にぬらなくても大丈夫です。切れ込みにもバターを入れていくと、焼けた時に開いて仕上がりがキレイです。お箸を使うと便利。)

じゃがいもを天板に並べ、220度のオーブンで25分位(串が通るまで)焼く。焼きあがる30～40秒前にタイムがあれば枝ごとじゃがいもの上に乗せ、香りを付けて出来上がり。

そのままでも美味しいですが、岩塩とプラックペッパーで、おつまみに。

チェダーチーズの上に、水切りヨーグルトとカリカリベーコンで、おやつに。