粒々コーンのしっとりふりかけ
投稿日2014/05/13
更新日2014/05/13
調理時間10分
甘い粒のとうもろこし、ゴールドラッシュをかつお節と一緒にふりかけに。ご飯のおともにどうぞ♪
材料
- とうもろこし1本
- かつお節10g
- 粉だし小さじ1
- ごま大さじ1
- しょう油大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
顆粒の出汁のもとを使う時は、塩分があるので量を控えめにし、しょう油の量も調節して下さい。
- 1
ゴールドラッシュは皮をむきサッと水で洗いラップで包み、電子レンジ500W約3分加熱する。(または茹でたり、オーブンで皮ごと焼くなど、お好みの方法で下準備をして下さい。)粗熱が取れたら、包丁で削ぎ芯から実を外す。
- 2
かつお節をブレンダーやミキサー等で、細かくする。(粉にならない様にして下さい。)
- 3
とうもろこし以外の材料をフライパンに入れ、水分が馴染むようかき混ぜる。混ざったら火を付け、炒っていく。
- 4
フライパンが熱くなってきたら、とうもろこしを加えて更に炒る。ほど良い水分量になったら出来上がり。 (とうもろこしを加えると焦げやすくなりますので、ご注意を。)
- 5
ご飯の上に乗せ、お好みで小ネギや海苔を振りかけて、どうぞ♪
レシピID
115345
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