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鶏むね肉とおからの煮込みハンバーグ
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鶏むね肉とおからの煮込みハンバーグ （調理時間：20分) ------------------- 【材料3人分】(約95ｇ3個分) ------------------- (A)鶏むね挽き肉:150ｇ (A)生おから:100ｇ (A)すりおろしにんにく:少し (A)すりおろし生姜:少し (A)ドライオレガノ:小さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ2 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)しょう油:2～3滴 (A)塩:小さじ1/8 (A)コショウ:少々 (B)玉ねぎ:70ｇ (B)にんにく:1/2かけ (B)トマトペースト:大さじ1 (B)きび砂糖:小さじ1/2 (B)顆粒ブイヨン:1袋（4～5ｇ） (B)水:220ｍｌ (B)オリーブオイル:大さじ1/2 (C)チェダーチーズ:30～40ｇ (C)ブラックペッパー:適量 (C)フレッシュローズマリー:適宜 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】ボウルにＡの材料を全て入れ、粘り気が出るまでよく混ぜたら、3等分にして成形する。 【2】熱したフライパンに油（分量外）をひき、両面に焼き色が付くまで焼き、一度取り出しておく。 【3】同じフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火を点けたら香りが出るまで炒めたら、薄切りにした玉ねぎを加える。 【4】玉ねぎがしんなりしてきたら、残りのＢを入れひと煮立ちさせる。 【5】2を4に戻し、フタをして中弱火で8～9分またはハンバーグに火が通るまで加熱する。途中、一度ひっくり返す。 【6】すりおろしたチーズを乗せ、ブラックペッパーを振る。熱いうちにローズマリーを添えたら出来上がり。
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