副菜
調味料はアレだけ！肉巻きレンコン
投稿日2018/08/25
更新日2018/08/25
調理時間15分
調味酢だけで味が決まるのがうれしい。レンコンのサクサク食感と甘辛タレでご飯がすすみます。お弁当のおかずにもどうぞ！
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉9枚
- レンコン小一節(100g)
- 小麦粉適量
- 調味酢1/2カップ
作り方
ポイント
調味酢は、「ミツカンのかんたん酢」を使用 調味酢を入れる前に、フライパンの余分な油をペーパーでふき取りましょう。
- 準
レンコンは洗って皮をむき、縦7cm 厚さ2cmほどの拍子切りに。 電子レンジで1分ほど加熱して荒熱を取る
- 1
豚ロース薄切り肉でレンコンを巻き、全体に小麦粉を薄くまぶす
- 2
フライパンに肉巻きレンコンを並べいれ、肉の全面に焼き色が付くまで中火で焼いたら火を止めて、ペーパーで余分な油を取り除く
- 3
調味酢をフライパンに加え、蓋をして中火~弱火で2-3分蒸し焼く。 蓋を取って更に弱火で加熱する。調味酢の色がアメ色に変わったら盛り付ける
レシピID
343065
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