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調味料はアレだけ!肉巻きレンコン

15
お肉のおかずの
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2018.08.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID343065

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します!

調味酢だけで味が決まるのがうれしい。レンコンのサクサク食感と甘辛タレでご飯がすすみます。お弁当のおかずにもどうぞ!

お肉のおかず フライパン たれ れんこん こども 時短 甘辛 肉巻き 弁当 ごはん あと一品 お弁当 おかず 小麦粉 レンジ
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材料2人分
豚ロース薄切り肉 9枚
レンコン 小一節(100g)
小麦粉 適量
調味酢 1/2カップ
作り方
Point!
調味酢は、「ミツカンのかんたん酢」を使用 調味酢を入れる前に、フライパンの余分な油をペーパーでふき取りましょう。
  1. レンコンは洗って皮をむき、縦7cm 厚さ2cmほどの拍子切りに。
    電子レンジで1分ほど加熱して荒熱を取る
  2. 豚ロース薄切り肉でレンコンを巻き、全体に小麦粉を薄くまぶす
  3. フライパンに肉巻きレンコンを並べいれ、肉の全面に焼き色が付くまで中火で焼いたら火を止めて、ペーパーで余分な油を取り除く
  4. 調味酢をフライパンに加え、蓋をして中火~弱火で2-3分蒸し焼く。
    蓋を取って更に弱火で加熱する。調味酢の色がアメ色に変わったら盛り付ける
13 119
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