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メロンとミントのサラダ

10
サラダの
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2019.08.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID378922

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します!

メロンはカットされているものを利用しました。
ミントを加えて爽やかに、見た目にも色鮮やかなサラダになりました。

サラダ メロン トマト 野菜 パプリカ ミント きゅうり

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材料6人分
メロン 150g(カットされているものが便利。分量はお好みで)
きゅうり 1本
紫キャベツ 葉2〜3枚
黄パプリカ 1/2個
ミニトマト 6個〜
スペアミント 10g位(飾り用に少しだけ別にしておく)
A
大さじ2
A
小さじ1/4
A
ブラックペッパー 適量
A
砂糖 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
好きな野菜に変えてもokです。 食べる直前に野菜とドレッシングをあわせましょう
  1. メロンは少し大きめの一口サイズに切る。
    きゅうり、紫キャベツ、黄パプリカは角切りに切る。
    ミニトマトは2等分に切る。
    スペアミントは軽く洗いして水気を切る
  2. ドレッシングを作ります。
    A

    酢 大さじ2、塩 小さじ1/4、ブラックペッパー 適量、砂糖 ひとつまみ

    をボールにいれてよく混ぜ合わせたら、オリーブオイルを少しずつボールに加え良く混ぜる
  3. 切った野菜と細かくちぎったスペアミントの葉をドレッシングが入ったボールに加え軽く混ぜたらお皿に盛り付けて、飾り用のミントを添える
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