主菜

簡単2つのソースで食べる！たっぷりきのこのミートローフ

たっぷりきのこが味の決め手。じゅわっとしたきのこの旨味が、ミートローフと相性抜群です。ジューシーながらも、きのこのおかげでヘルシーに仕上がっています。簡単な2種類のソースで大人も子どもも楽しめます♪

材料（21×8.5×8.5cmのパウンド型1本分）

最初に、合いびき肉と塩でしっかりと捏ねてください！よりジューシーな仕上がりになります。

準
オーブンを200℃に温めておく。パン粉を牛乳で浸しておく。 A ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、醤油小さじ1を合わせる。B パセリみじん切り大さじ１、醤油大さじ2、バター15gを耐熱容器に入れてレンジ(600w)で10秒加熱し、混ぜ合わせる。
1
きのこ類、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。くるみは荒く刻む。ボウルに玉ねぎを入れ、レンジ(600w)で2分加熱し、粗熱をとる。
2
ボウルに合いびき肉、塩を入れ、粘り気が出るまで捏ねる。1の野菜類を入れてよく捏ね、牛乳に浸したパン粉、卵、こしょうを加え、再度よく捏ねる。
3
パウンド型にベーコンスライスを重ならないように並べる。2の1/3ほどを型の底に敷き詰め、茹で卵を並べる。残りの2を敷き詰めて、しっかりと押さえる。はみ出たベーコンの端を折り曲げる。
4
200℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせておいたA,Bのソースをそれぞれかける。