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砂肝ともやしの薬味ぽん酢

  • 2014.03.16

  • 114219
    砂肝ともやしの薬味ぽん酢
    砂肝ともやしの薬味ぽん酢

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    もやしをもりもりと食べたいと思い、
    考えたレシピです!さっぱりと食べられるのでこれから暑くなる時期にもオススメです◎

    材料(1人分)

    50g
    1/2袋
    2本
    白い部分4cm&緑の部分3cm
    1かけ
    少々
    少々
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1/2
    小さじ1

    作り方

    1

    ●薬味ぽん酢を作ります
    みじん切り生姜・みじん切りねぎにぽん酢・ごま油(大さじ1)・醤油・みりんを混ぜ合わせておく
    ●もやしとオクラを下茹しておきます
    ★オクラは下茹をしたら、輪切りにする

    2

    フライパンにごま油(大さじ1)をひき、中火で砂肝を炒める
    途中で、塩・胡椒で味付けします。

    3

    お皿にもやし→砂肝→オクラの順番に盛り付けて、
    薬味ぽん酢をかけて完成です。

    ポイント

    POINT!!!
    1)ねぎと生姜はしっかりとみじん切りする事!
    2)薬味ポン酢は1時間以上漬けておくと更に美味しい!

    このレシピのキーワード
    砂肝

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