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軟骨のコチュジャン炒め

  • 2014.03.16

  • 114222
    軟骨のコチュジャン炒め
    軟骨のコチュジャン炒め

    コメント

    コリコリの軟骨を韓国風にして、
    白米がにぴったりな料理となりました。
    おかずの辛さと白米の甘さがベストマッチングです◎

    材料(2人分)

    150g
    少々
    小さじ2
    大さじ1
    <コチュジャンタレ>
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    1かけ
    1かけ
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    鶏軟骨に塩・胡椒で下味をつけて、小麦粉を揉みこむ

    2

    <コチュジャンタレ>を混ぜ合わせておく

    3

    フライパンにサラダ油をひき、1を中火で炒める
    軟骨に焦げ目がついてきたら、2を入れて絡めながら炒める。
    ソースが煮詰まってきたら、お皿に盛りつけをして完成。

    ポイント

    ★コチュジャンタレを事前に混ぜ合わせておくこと
    ★軟骨に小麦粉をふっておくと、しっかりとタレに絡まる

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    世界各国の料理 その他の鶏肉 炒めもの

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