納豆レタス炒飯

15

2014.04.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 114681

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

土曜日のお昼ごはんをテーマに作りました。
寝坊して、少し遅めのお昼ご飯に作ってほしい1品です!

    材料1人分(がっつり1人前)
    ごはん 茶碗2杯分
    一口豚ロース肉 一切れ
    納豆 1PC
    1PC
    レタス 葉2枚
    みじん切り生姜 1かけ
    みじん切りにんにく 1かけ
    万能ねぎ 適量
    <調味料>
    ごま油 大さじ1
    醤油 大さじ1
    オイスターソース 小さじ2
    マヨネーズ 大さじ1
    塩・こしょう 適量
    作り方
    Point!
    POINT1
    ご飯にマヨネーズを混ぜておくと、
    油脂分がコメの表面にコーティングされてパラパラな炒飯になります!
    POINT2
    強火で一気に混ぜ合わせることです。
    1. <下準備>
      ①豚ロースを細かく切る
      ②納豆はタレとからしをいれて、混ぜ合わせておく
      ③卵は溶いておく
      ④レタスは一口サイズにちぎる
    2. フライパンにごま油を入れて、強火でにんにく・生姜・豚肉を炒める。
      豚肉に火が通ったら、納豆と卵とご飯を入れて、一気に混ぜる。
    3. 全体に具とご飯が混ざってきたら、2/3のレタスと醤油・オイスターソースを入れて、更に混ぜ合わす。最後に塩と胡椒を入れて味を整えたら完成!
    4. 盛り付けの際、1/3のレタスをご飯の下に忍ばせて、
      ご飯の上には万能ねぎをパラパラかける。
      (写真には、香草も少し盛りつけてます)
    5 81
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