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納豆レタス炒飯

  • 2014.04.12

  • 114681
  • 主食
    納豆レタス炒飯
    納豆レタス炒飯

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    土曜日のお昼ごはんをテーマに作りました。
    寝坊して、少し遅めのお昼ご飯に作ってほしい1品です!

    材料1人分(がっつり1人前)

    茶碗2杯分
    一切れ
    1PC
    1PC
    葉2枚
    1かけ
    1かけ
    適量
    <調味料>
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    <下準備>
    ①豚ロースを細かく切る
    ②納豆はタレとからしをいれて、混ぜ合わせておく
    ③卵は溶いておく
    ④レタスは一口サイズにちぎる

    2

    フライパンにごま油を入れて、強火でにんにく・生姜・豚肉を炒める。
    豚肉に火が通ったら、納豆と卵とご飯を入れて、一気に混ぜる。

    3

    全体に具とご飯が混ざってきたら、2/3のレタスと醤油・オイスターソースを入れて、更に混ぜ合わす。最後に塩と胡椒を入れて味を整えたら完成!

    4

    盛り付けの際、1/3のレタスをご飯の下に忍ばせて、
    ご飯の上には万能ねぎをパラパラかける。
    (写真には、香草も少し盛りつけてます)

    ポイント

    POINT1
    ご飯にマヨネーズを混ぜておくと、
    油脂分がコメの表面にコーティングされてパラパラな炒飯になります!
    POINT2
    強火で一気に混ぜ合わせることです。

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