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納豆レタス炒飯

15

2014.04.12

分類主食

調理時間: 15分

ID114681

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

土曜日のお昼ごはんをテーマに作りました。
寝坊して、少し遅めのお昼ご飯に作ってほしい1品です!

ブランチ チャーハン 生姜 チャーハン・ピラフ 納豆 豚肉

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材料1人分(がっつり1人前)
ごはん 茶碗2杯分
一口豚ロース肉 一切れ
納豆 1PC
1PC
レタス 葉2枚
みじん切り生姜 1かけ
みじん切りにんにく 1かけ
万能ねぎ 適量
<調味料>
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
POINT1 ご飯にマヨネーズを混ぜておくと、 油脂分がコメの表面にコーティングされてパラパラな炒飯になります! POINT2 強火で一気に混ぜ合わせることです。
  1. <下準備>
    ①豚ロースを細かく切る
    ②納豆はタレとからしをいれて、混ぜ合わせておく
    ③卵は溶いておく
    ④レタスは一口サイズにちぎる
  2. フライパンにごま油を入れて、強火でにんにく・生姜・豚肉を炒める。
    豚肉に火が通ったら、納豆と卵とご飯を入れて、一気に混ぜる。
  3. 全体に具とご飯が混ざってきたら、2/3のレタスと醤油・オイスターソースを入れて、更に混ぜ合わす。最後に塩と胡椒を入れて味を整えたら完成!
  4. 盛り付けの際、1/3のレタスをご飯の下に忍ばせて、
    ご飯の上には万能ねぎをパラパラかける。
    (写真には、香草も少し盛りつけてます)
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