Name: 骨付鶏もも肉の黒コショウてりやき
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 1本; 塩 少々; 荒挽き胡椒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1

2014.04.12

分類

調理時間： 20分

ID 114683

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

お祝いの時に、
骨付き鶏肉があると・・・食卓が彩られる。
普段の日常が豪華になってうれしい!
フライパンに1つで簡単に作りました!

骨付き鶏もも肉

1本

塩

少々

荒挽き胡椒

大さじ2

<タレ>

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

ごま油

大さじ1

鶏肉にホークで裏表7カ所穴をあけ、
塩と胡椒を鶏肉に揉みこむ。
フライパンに油をひかず、皮の表面を下にして
弱弱火で約5分焼く。表面に焦げ目がついたらひっくり返す。
※5分以上焼く場合は、焦げ目がつくまで、1分焼いては確認してください
鶏肉をひっくり返したら、重たい鍋蓋を重しにして
じ～っくり10分焼く
10分後に鶏肉を取り出して、焼いていたフライパンに
<タレ>を入れて、弱弱火でタレ1分煮詰め、鶏肉を戻し入れて
10分焼く。
タレをスプーンですくい、表面にかけながら焼きましょう
※鶏肉を戻した時に、皮の表面は上にしてくださいね

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。