あさりのアンチョビバター

10

2014.04.12

分類

調理時間: 10分

ID 114684

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

アンチョビバターが僕は好きで、
あさりと相性がいいのでは?
と思って作ってみたら・・・うまい!
おかずの1品にぜひぜひ!!

    材料(1人前)
    あさり(砂抜き用) 1/2PC
    アンチョビ 3枚
    みじん切りにんにく 1かけ
    ペンネ 30g
    バター 大さじ1
    料理酒 大さじ2
    少々
    50cc
    作り方
    Point!
    一気に火を通して仕上げること!
    あまり時間をかけてしまうと、にんにくが真っ黒焦げてしまい、風味が悪くなってしまういます。
    1. <下準備>
      ペンネを茹る。使用メーカーの規定時間でOK!
    2. フライパンにあさりと水を入れ蓋をして、中火にかける。
      あさりが“パカっ”っと開くまで火にかける
    3. 乾いたフライパンに、バターとにんにく・アンチョビを入れて、中火にかける。
      にんにくの匂いがたってきたら、あさりとペンネと酒を入れ、強火にかえる。
      具材と調味料を混ぜあわせ、最後に塩をふりかけたら完成!
    1 8
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