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あさりのアンチョビバター

  • 2014.04.12

  • 114684
    あさりのアンチョビバター
    あさりのアンチョビバター

    コメント

    アンチョビバターが僕は好きで、
    あさりと相性がいいのでは?
    と思って作ってみたら・・・うまい!
    おかずの1品にぜひぜひ!!

    材料(1人前)

    1/2PC
    3枚
    1かけ
    30g
    大さじ1
    大さじ2
    少々
    50cc

    作り方

    1

    <下準備>
    ペンネを茹る。使用メーカーの規定時間でOK!

    2

    フライパンにあさりと水を入れ蓋をして、中火にかける。
    あさりが“パカっ”っと開くまで火にかける

    3

    乾いたフライパンに、バターとにんにく・アンチョビを入れて、中火にかける。
    にんにくの匂いがたってきたら、あさりとペンネと酒を入れ、強火にかえる。
    具材と調味料を混ぜあわせ、最後に塩をふりかけたら完成!

    ポイント

    一気に火を通して仕上げること!
    あまり時間をかけてしまうと、にんにくが真っ黒焦げてしまい、風味が悪くなってしまういます。

    このレシピのキーワード
    あさり

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