サバとエリンギのピリ辛パスタ

15

2014.04.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 114902

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

台風の日に・・・・

家から一歩も出れない日。

でも、お腹はすく。
常備品の「鯖の水煮」を使って作ったパスタが美味しかったので、紹介!

サバとコチュジャンの相性が本当に最高だと思います。

    材料1人分
    パスタ麺  1人前
    鯖の水煮缶 1缶
    エリンギ 1本
    しいたけ 1つ
    みじん切りにんにく 1かけ
    コチュジャン 小さじ1/2
    醤油  小さじ2
    ごま油 大さじ1
    万能ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ■鯖の水煮をしっかりとほぐしておきましょう
    ■コチュジャンを醤油を合わせて置き、混ぜられるだけ混ぜておきましょう
    1. <下準備>
      ①パスタの麺を袋の規定時間に茹ておく
      →茹汁はとっておきましょう
      ②エリンギ・しいたけはうす切りをする
    2. フライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で炒める
      →にんにくの匂いが立つまで
    3. 2にきのこ類と鯖の水煮を入れて、中火で炒める。
    4. 3に茹たパスタ・大さじ2杯の茹汁
      コチュジャン・醤油を入れ、フライパンで和えながら炒める。

      お皿にパスタを盛り付けて、ねぎをふりかけたら完成!
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