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サバとエリンギのピリ辛パスタ

  • 2014.04.19

  • 114902
  • 主食
    サバとエリンギのピリ辛パスタ
    サバとエリンギのピリ辛パスタ

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    台風の日に・・・・

    家から一歩も出れない日。

    でも、お腹はすく。
    常備品の「鯖の水煮」を使って作ったパスタが美味しかったので、紹介!

    サバとコチュジャンの相性が本当に最高だと思います。

    材料1人分

    1人前
    1缶
    1本
    1つ
    1かけ
    小さじ1/2
    小さじ2
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    <下準備>
    ①パスタの麺を袋の規定時間に茹ておく
    →茹汁はとっておきましょう
    ②エリンギ・しいたけはうす切りをする

    2

    フライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で炒める
    →にんにくの匂いが立つまで

    3

    2にきのこ類と鯖の水煮を入れて、中火で炒める。

    4

    3に茹たパスタ・大さじ2杯の茹汁
    コチュジャン・醤油を入れ、フライパンで和えながら炒める。

    お皿にパスタを盛り付けて、ねぎをふりかけたら完成!

    ポイント

    ■鯖の水煮をしっかりとほぐしておきましょう
    ■コチュジャンを醤油を合わせて置き、混ぜられるだけ混ぜておきましょう

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