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“ピリっ辛”ポキボール

30

2014.04.20

分類

調理時間: 30分

ID114909

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

20時以降のスーパーは天国。

鮮度は落ちていますが、まだまだ食べられるお魚が半額で売られています。

マグロはハワイ風にして漬けて食べれば美味しい!もちろん半額で購入しました!

余ったマグロでぜひ、
ポキ丼を作ってみてください!

アボカド まぐろ どんぶり

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材料(大盛り 1人前)
ごはん 250g
マグロ(赤身) 150g
アボカド 1/2個
たまねぎ 1/8個
<タレ>
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油  大さじ1.5
ラー油 小さじ1
すりおろし生姜 小1かけ
小さじ1/4
<盛り付け>
のり 適量
かいわれ大根 適量
いりごま 適量
作り方
Point!
マグロの水分量により、<タレ>の味付け濃さが変わってきます。 漬けこみが終わった後に、マグロを1切れ食べてみて、醤油を足したり、ラー油を足したりしてみましょう。
  1. <下準備>
    ・マグロをブロック切り
    ・アボカドをスライス切り
    ・玉ねぎみじん切りにして、
     水に5分さらして、5分後によく水きりをする
  2. マグロを<タレ>に合わせて、20分以上漬けこむ。
    20分後にたまねぎも一緒に混ぜ合わせましょう
  3. ごはん→のり→アボカド→マグロ→いりごま→かいわれ大根
    の順番に盛りつければ完成!
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