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濃厚親子丼

20

2014.05.06

分類主食

調理時間: 20分

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

鶏肉を一度焼いて、うまみを閉じ込めております。ピリ辛く、男子好みの親子丼を目指しました!!

鶏肉 玉ねぎ どんぶり 親子丼

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材料2人分
ご飯 2人前
・・・・・・
鶏もも肉 200g
たまねぎ 1/2玉
・・・・・・
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
麺つゆ 50cc
150cc
すりおろし生姜 1かけ
2個
刻みのり 適量
作り方
Point!
★フライパン1つで出来ますよ~ ★煮詰めると、濃厚になるので、 10分しっかりと煮詰めましょう。
  1. フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める(強火)
    鶏肉に焦げ目がついたら、玉ねぎ・鷹の爪も一緒に炒め、
    オイスターソースを入れ、味を染みさせる
  2. ①に麺つゆ+水+生姜+(砂糖)を入れ、10分ほど煮詰める
    ★鶏のうまみを煮汁にしみこませるため、煮詰めます
  3. 煮詰めたら、溶き卵を流し込み、火を止めて余熱で卵に火を通す。
    どんぶりにご飯と③を盛り付けたら、刻みのりをのっけて完成!!
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