濃厚親子丼

20

2014.05.06

分類主食

調理時間: 20分

ID 115227

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

鶏肉を一度焼いて、うまみを閉じ込めております。ピリ辛く、男子好みの親子丼を目指しました!!

    材料2人分
    ご飯 2人前
    ・・・・・・
    鶏もも肉 200g
    たまねぎ 1/2玉
    ・・・・・・
    ごま油 大さじ1
    オイスターソース 小さじ1
    麺つゆ 50cc
    150cc
    すりおろし生姜 1かけ
    2個
    刻みのり 適量
    作り方
    Point!
    ★フライパン1つで出来ますよ~

    ★煮詰めると、濃厚になるので、
    10分しっかりと煮詰めましょう。
    1. フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める(強火)
      鶏肉に焦げ目がついたら、玉ねぎ・鷹の爪も一緒に炒め、
      オイスターソースを入れ、味を染みさせる
    2. ①に麺つゆ+水+生姜+(砂糖)を入れ、10分ほど煮詰める
      ★鶏のうまみを煮汁にしみこませるため、煮詰めます
    3. 煮詰めたら、溶き卵を流し込み、火を止めて余熱で卵に火を通す。
      どんぶりにご飯と③を盛り付けたら、刻みのりをのっけて完成!!
    5 53
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