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〝リメイク″タルタルソースの春巻き

10

2014.05.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID115230

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

チキン南蛮やたまごサンドで作ったタルタルソースのあまりを春巻きの皮で包んで揚げただけですが、カリカリの食感と中のトロトロが好きなんです。

揚げもの リメイク アイデア料理 おもてなし 春巻きの皮 自家製タルタルソース 春巻き 子供

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材料(6個分)
タルタルソース 大さじ12(1個当たり大さじ2)
春巻きの皮(小) 6枚
・・・・・・
大さじ1
片栗粉 小さじ1
・・・・・・・
揚げ油 適量
作り方
Point!
特にポイントはないです! 揚げすぎに注意してください~
  1. ~タルタルソースの作り方~
    ゆで卵4個 マヨネーズ大さじ4~6 みじん切りたまねぎ1/8個 からし 小さじ1/2
    ①水にさらして、水気をきったたまねぎとゆで卵を潰す
    ②マヨネーズ・からしで味を調える
    ★マヨネーズは味をみて調整してくださいね
  2. 春巻きの皮にタルタルソースをのせて、くるむ
    片栗粉と水でのり止めをする
  3. フライパンに2cmひいた油約180度で揚げる
    ★表面がきつね色になったら取り出す
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