Name: トマトとオクラのマリネ風麺
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: 素麺 2人前分; プチトマト 6個; オクラ 4本; みょうが 1本; 梅肉 3個分; 玉ねぎ 1/4玉; すりおろしにんにく 1/2かけ; バジルオリーブ油 大さじ2; りんご酢 大さじ1; レモン汁 小さじ2; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー 適量

2014.05.31

分類

調理時間： 30分

ID 115676

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

食欲がない時に・・・・

さーっぱりと食べて頂きたいです◎

材料(2人前)

	素麺	2人前分
	プチトマト	6個
	オクラ	4本
	みょうが	1本
	梅肉	3個分
	玉ねぎ	1/4玉
	すりおろしにんにく	1/2かけ
	<調味料>
	バジルオリーブ油	大さじ2
	りんご酢	大さじ1
	レモン汁	小さじ2
	塩	小さじ1/2
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

一つの鍋に、プチトマト→オクラ→ソーメンの順で下茹をすれば

めんどくさくなく出来ますよ!

<1>プチトマトを湯むきする
熱湯に、30秒ほど漬けて、氷水で冷やす。皮をむいて、冷蔵庫で冷やす
<2>オクラの仕込み
オクラを塩でもみ、熱湯に1分ほど漬けて、取り出して水で冷やす→小口切りにする
<3>玉ねぎ・みょうがをみじん切りにする
<4>そーめんを茹る
規定の時間でそーめんを茹、氷水でしめておく
○作り方
①<調味料>・すりおろしにんにく・たまねぎ・梅肉を混ぜて、冷やしておく
②そーめんを盛り付けて、①を振りかけ、オクラ・トマト・みょうがを盛り付けたら完成!

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