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トマトとオクラのマリネ風麺

30

2014.05.31

分類

調理時間: 30分

ID115676

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

食欲がない時に・・・・


さーっぱりと食べて頂きたいです◎

オクラ トマト

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材料(2人前)
素麺 2人前分
プチトマト 6個
オクラ 4本
みょうが 1本
梅肉 3個分
玉ねぎ 1/4玉
すりおろしにんにく 1/2かけ
<調味料>
バジルオリーブ油 大さじ2
りんご酢 大さじ1
レモン汁 小さじ2
小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
一つの鍋に、プチトマト→オクラ→ソーメンの順で下茹をすれば めんどくさくなく出来ますよ!
  1. <1>プチトマトを湯むきする
    熱湯に、30秒ほど漬けて、氷水で冷やす。皮をむいて、冷蔵庫で冷やす
    <2>オクラの仕込み
    オクラを塩でもみ、熱湯に1分ほど漬けて、取り出して水で冷やす→小口切りにする
  2. <3>玉ねぎ・みょうがをみじん切りにする
    <4>そーめんを茹る
    規定の時間でそーめんを茹、氷水でしめておく
  3. ○作り方
    ①<調味料>・すりおろしにんにく・たまねぎ・梅肉を混ぜて、冷やしておく
    ②そーめんを盛り付けて、①を振りかけ、オクラ・トマト・みょうがを盛り付けたら完成!
0 3
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