トマトとオクラのマリネ風麺

30

2014.05.31

分類

調理時間: 30分

ID 115676

エダジュン

25歳からはじめる男子料理

食欲がない時に・・・・


さーっぱりと食べて頂きたいです◎

    材料(2人前)
    素麺 2人前分
    プチトマト 6個
    オクラ 4本
    みょうが 1本
    梅肉 3個分
    玉ねぎ 1/4玉
    すりおろしにんにく 1/2かけ
    <調味料>
    バジルオリーブ油 大さじ2
    りんご酢 大さじ1
    レモン汁 小さじ2
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    一つの鍋に、プチトマト→オクラ→ソーメンの順で下茹をすれば

    めんどくさくなく出来ますよ!


    1. <1>プチトマトを湯むきする
      熱湯に、30秒ほど漬けて、氷水で冷やす。皮をむいて、冷蔵庫で冷やす
      <2>オクラの仕込み
      オクラを塩でもみ、熱湯に1分ほど漬けて、取り出して水で冷やす→小口切りにする
    2. <3>玉ねぎ・みょうがをみじん切りにする
      <4>そーめんを茹る
      規定の時間でそーめんを茹、氷水でしめておく
    3. ○作り方
      ①<調味料>・すりおろしにんにく・たまねぎ・梅肉を混ぜて、冷やしておく
      ②そーめんを盛り付けて、①を振りかけ、オクラ・トマト・みょうがを盛り付けたら完成!
    0 3
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