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2014.05.31
分類
調理時間： 20分
ID115677
ゴーヤの苦味は
「モモルデシン」という成分です。
この成分は
肝臓の働きを活発にさせると言われており、
夏バテで食欲がない時に、胃の働きを活性してくれる期待があります。
夏にゴーヤを食べるというのは、理にかなってますね!
| ゴーヤ | 1本 | |
| コンビーフ | 1/2缶 | |
| もやし | 1/2袋 | |
| たまねぎ | 1/4個 | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | |
| みじん切りにんにく | 1かけ | |
| みじん切り生姜 | 1かけ | |
| たまご | 1個 | |
| 鰹節 | 少々 | |
| <調味料> | ||
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 荒挽き胡椒 | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
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