副菜
【デパ地下風】5分で作れる！焼き芋のスイーツサラダ
投稿日2018/09/09
更新日2018/09/09
調理時間5分
スーパーでも手軽に焼き立てを買えるようになった「焼き芋」を使った簡単サラダです。 砂糖不使用なのに、こっくり焼き芋独特の甘さが楽しめます。 サラダでも、デザートとしても楽しめます。
材料2人分
- 焼きいも1本（200g）
- ヨーグルト大さじ2
- マヨネーズ小さじ1
- レーズン10g
- パセリ適量(生パセリ、又はドライパセリでもどちらでもOK)
- クルミ適量
- さつまいもチップス（市販）適量
作り方
ポイント
お好みでチーズやきゅうりなど加えても美味しいです。
- 準
焼きいもは皮をむき、ダイスカット状に切る。 クルミは軽く煎って荒く刻む。
- 1
ボールに焼き芋、ヨーグルト、マヨネーズ、レーズンを入れて和える。
- 2
1にヨーグルト、マヨネーズ、レーズンを入れて和える。
- 3
2を器に盛り、くるみをのせたらをパセリ振りかけ、さつまいもチップス（市販）をトッピングする。
レシピID
352720
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。