Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー

    フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー 2分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐*

    めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐* 2分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タレが絶品♪豚バラ甘辛ご飯

    タレが絶品♪豚バラ甘辛ご飯 2分前

    306人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 3分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. キャベツとベーコンのとろとろスープ

    キャベツとベーコンのとろとろスープ 6分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

圧力鍋でトロトロ柔らかい~!牛すじとこんにゃくの味噌煮込み

50
煮込み料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.11.19

分類副菜

調理時間: 50分

ID368510

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

圧力鍋で柔らかく茹でた牛すじを使った煮込み料理です。
お酒のおつまみはもちろん、ごはんにも合う味にしました。
おもてなしの機会等にも喜ばれますよ~!

煮込み料理 圧力鍋 牛すじ肉 ネギ 大根 シニア おもてなし にんじん お酒のおつまみ 牛すじ ビールにあうおつまみ 日本酒にあうおつまみ 肉料理 赤みそ こんにゃく料理 お肉のおかず こんにゃく 味醂 煮込み料理 味噌煮込み みそ 煮込み 焼酎に合うおつまみ おつまみ 日本酒に合うおつまみ だし汁

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
牛すじ肉 300g
こんにゃく 1枚(約250g)
大根 200g
にんじん 1/2本(約80g)
万能ねぎ 適量
A
だし汁 300cc
A
みそ 大さじ2.5
A
大さじ2
A
本みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
Point!
みそは赤みそを使うと、よりコクのある美味しい味噌煮ににあります。 焼き豆腐を入れて煮込んでも美味しいです。
  1. こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。
    大根は1㎝の厚さのいちょう切りに、にんじんは乱切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 牛すじ肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、圧力鍋に入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れて火にかける。
    沸騰後、ざるにとり、再度鍋に戻し、ひたひたになるぐらいに水を入れ蓋をし、再度火にかけ、強火にし、圧がかかったら弱火して、15分加熱する。
    加圧後、火を止め、圧が抜けるまでそのまま置いて置く。
  3. 大根は重ならないよう耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ
    レンジで2分加熱する。
    こんにゃくは下茹でが必要なものであれば、さっとゆでておく。
  4. 1の蓋を開け、牛すじ肉をざるに取り、水気を切り、再び鍋に戻す。
    そこへこんにゃく、大根、にんじんを加え、A

    だし汁 300cc、みそ 大さじ2.5、酒 大さじ2、本みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1.5

    を入れ火にかける。
    沸騰したら中火にし、約10分煮込む。
    そこへしょうゆ加え、約15分煮込む。
  5. 器に盛り、万能ねぎをのせる。
6 64
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ!
    比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  4. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  5. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  6. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  8. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  9. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ポタージュスープ (16) シニア×ひき肉料理 (10) おつまみ×ミートボール (8) お肉のおかず×鶏手羽先 (3) お酒のおつまみ×鶏肉のおかず (3) こんにゃく×鶏むね肉 (3) こんにゃく料理×板こんにゃく (3) だし汁×麺類 (3) にんじん×トマト系パスタ (3) みそ×電子レンジ (3) ネギ×鯖缶 (3) ビールにあうおつまみ×麻辣 (3) 味噌煮込み×豚肉 (3) 味醂×黒酢 (3) 圧力鍋×電子レンジ (3) 大根×STAUB (3) 日本酒にあうおつまみ×紫蘇 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏モモ肉 (3) 焼酎に合うおつまみ×フライパン (3) 煮込み×黒豆 (3) 煮込み料理×鶏手羽元 (3) 牛すじ×玉ねぎ (3) 牛すじ肉×牛すじ (3) 肉料理×鶏肉のおかず (3) 赤みそ×野菜 (3)
もっと見る

「牛すじ 大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents