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フライパンで簡単!里芋のジャーマンポテト風マヨ炒め

10
ジャーマンポテトの
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2019.01.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID370852

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

里芋を使った簡単おかず。
ジャーマンポテト風の炒め物です。
里芋はあらかじめレンジで加熱してから炒めるので、火の通りも早く時短に。
また、マヨネーズを入れて炒めることで、コクもアップします!
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも!

ジャーマンポテト フライパン 里いも 時短 パセリ お弁当のおかず 簡単レシピ 胡椒 ビールに合うおつまみ 粒マスタード 粗挽き黒こしょう ベーコン 炒めもの 玉ねぎ ジャーマンポテト おかず 簡単 子供 ピリ辛 里芋 みじん切り しめじ お弁当おかず レンジ マヨネーズ おつまみ

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材料2人分
里芋 4個(約300g)
玉ねぎ 1/4個(約50g)
ベーコン 60g
ぶなしめじ 50g
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
少々
黒こしょう 少々
パセリ-生 適量
作り方
Point!
粒マスタードはこどもでも食べられる辛さにしています。 お好みで倍量入れて頂いても美味しいです。 黒こしょうは大人用にお好みで適量振りかけてください。 ベーコンはブロックタイプを使用すると食べ応えもアップしますよ。
  1. 里芋は皮をむき、1cmの厚さで輪切りにする。
    耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。
    玉ねぎはスライスし、ベーコンは短冊切りに、ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておく。
    パセリ-生はみじん切りにしておく。
  2. フライパンにマヨネーズを入れ熱し、玉ねぎ、ベーコン、ぶなしめじを入れて炒める。
  3. 次に里芋を入れ炒め合わせたら、粒マスタード、しょうゆを加え、塩で味を整える。
  4. 器に盛り、お好みで黒こしょうを振り、パセリを振りかける。
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