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    【栄養満点】さば水煮缶で作る!簡単美味しいあら汁風みそ汁

    • 投稿日2019/02/25

    • 更新日2019/02/25

    • 調理時間15

    お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。 魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。 今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。 汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。

    材料約4人分

    • さばの水煮缶
      1缶(190g)
    • 大根
      100g
    • にんじん
      50g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 木綿豆腐
      1/2丁(約150g)
    • だし汁
      3カップ
    • みそ
      大さじ2.5
    • 万能ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    大人向けには、お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですよ。

    • ・大根はいちょう切りにする。 ・にんじんは太いものはいちょう切りに、細いものは半月切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。

    • 1

      鍋にだし汁、大根、にんじんを入れ火にかける。 沸騰したら中火し、野菜に火が通るまで煮る。

      工程写真
    • 2

      長ねぎ、さばの水煮缶を汁ごと加え、みそを溶き入れる。 木綿豆腐を加え、沸騰させないよう、5分程煮たら火を止める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、万能ねぎを散らす。

    • 4

      参考:今回使用したさばの水煮缶です

      工程写真
    レシピID

    372883

    質問

    作ってみた!

    • なるみん
      なるみん

      2024/07/24 19:19

      簡単で美味しくできました。 あらを使わなくても 鯖缶で美味しくできるんですね♪
    • 3y
      3y

      2023/11/18 00:45

      サバ缶を入れるだけなのに、本当にアラ汁のような風味で美味しかったです!
    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/10/05 07:44

      肉料理ばかりだと奥さんに怒られるので…🤫 たまに味噌汁、副菜に魚を取り入れてあげると、とても喜んでくれます😁 缶詰も高くなりました🥺 とっても美味しかったです😋 また作りま〜す😊
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/01/14 05:30

      豆腐を抜いたら冷凍できますか?
    • もなこ
      もなこ

      2022/04/12 20:04

      豚汁感覚で冷蔵庫の野菜バンバン入れて作りました!サバ缶でこんなに美味しいみそ汁ができることが嬉しいです!リピします!

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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

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    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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