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    主菜

    【節約おかず】とろ~りあんの豆苗のかに玉風

    • 投稿日2020/07/01

    • 更新日2020/07/01

    • 調理時間20

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    手頃なかにかまや豆苗を使った簡単かに玉です。 純正ごま油濃口を使用。よりごま油の風味が引き立ちます。 ボリューム感もあり、育ち盛りのこどもがいるご家庭におすすめ! とろ~り甘酢あんの味で白いごはんが進みます♪

    材料4人分

    • 4個
    • 豆苗
      1/2束
    • かにかまぼこ
      4本
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 塩、こしょう
      少々
    • 純正ごま油濃口
      大さじ1
    • A
      100㏄
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • 万能ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    フライパンに卵液を流し入れる際、フライパンはしっかり温めておくこと。 温めが足りないと、火の通りが悪かったり、ひっくり返す際にくっつきやすくなったりと、お皿からきれいにはがれません。

    • 豆苗は4等分くらいの長さに切る。 かにかまぼこは荒く割き、長ねぎは縦半分に切ってから斜めにスライスする。 万能ねぎは小口切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボールに卵を入れ割りほぐし、下準備した材料、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンに純正ごま油濃口を入れ中火で熱し、1を一気に流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら形を整え、約2~3分程焼く。

      工程写真
    • 3

      一旦お皿などにスライドさせ、お皿を裏返しながらひっくり返し、もう片面も1~2分程焼く。 焼けたらお皿に盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      フライパンをキッチンペーパーでさっと汚れを拭き、混ぜ合わせたA 水100㏄、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1を入れ中火にかける。 沸騰し、全体にとろみがついたら火を止め、焼いた3の上にかけ、万能ねぎをちらす。

    レシピID

    373776

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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