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【簡単おやつ】レンジで4分!草餅風よもぎ道明寺~

5

2019.04.08

分類デザート

調理時間: 5分(10分の蒸らし時間を除く)

ID374468

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

道明寺粉の活用レシピです。
道明寺粉といえば、定番は桜餅なのですが、今回はよもぎ粉末を入れ、草餅風に作ってみました。
レンジでも簡単に失敗なく作れますよ。

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材料(約8個分)
道明寺粉 180g
砂糖 大さじ2
220cc
よもぎ粉末 小さじ1
こしあん(又はつぶあん) 160g
作り方
Point!
お好みで仕上げにきなこをまぶしても美味しいです。
  1. こしあん(又はつぶあん)はあらかじめ個数分に分けて丸めておく。
  2. 耐熱ボールに道明寺粉、砂糖、水、よもぎ粉末を入れ混ぜ合わせる。
  3. ラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱する。
    加熱後レンジから取り出し、そのまま10分蒸らす。
    その後、餅をヘラなどで混ぜ合わせ、8等分に分ける。
  4. 水で手を濡らし、分けた餅を1個分ずつ手に取り、その上にあんこを1個のせて包む。
    残りも同様に包んだら完成。
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