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【旬を楽しむ一品】20分で完成!新生姜のジンジャーシロップ

15

2019.06.24

分類調味料

調理時間: 15分

ID377318

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

みずみずしい新生姜を使ったジンジャーシロップです。
新生姜は根生姜に比べて柔らかいので、すりおろす作業も比較的ラクですよ。
割る量はお好みでどうぞ!
お湯で割ったり、炭酸水で割って飲むのがおすすめ!
料理の隠し味にも使っていただけます。

シロップ 疲労回復 シナモン はちみつ ジンジャー 生姜 風邪予防 スティック ジンジャーエール シナモンスティック 夏バテ防止 手作り 作りおき シロップ 風邪 保存 夏バテ予防 クローブ 作り置き 夏バテ 新生姜 冷え性 手作り調味料
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材料(出来上がり量約500ml程度)
新生姜 約250g
300ml
砂糖 120g
シナモンスティック 1本
クローブ(ホール) 5粒
はちみつ 大さじ2
作り方
Point!
今回砂糖はきび砂糖を使用しています。 ザラメもおすすめです! 〇ィルキンソン風の後味ピリッと辛味のため、大人用に楽しんでください!
  1. 新生姜は良く洗い、皮のまますりおろしておく。
    瓶はあらかじめ熱湯消毒しておく。
  2. 鍋に下ろした新生姜、水、砂糖、シナモンスティック、クローブ(ホール)を加え火にかける。
  3. 沸騰後、弱火にして約10分煮る。
  4. 火を止め、茶漉しなどで絞りかすを漉しながらシロップを瓶に入れ、仕上げにはちみつを加え混ぜ合わせる。
    粗熱を取ってから蓋を閉め、冷蔵庫へ保存。
    1週間前後で使い切ってください。
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