【旬を楽しむ一品】20分で完成！新生姜のジンジャーシロップ

材料（出来上がり量約500ml程度）

• 新生姜
  約250g
• 水
  300ml
• 砂糖
  120g
• シナモンスティック
  1本
• クローブ（ホール）
  5粒
• はちみつ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  新生姜は良く洗い、皮のまますりおろしておく。 瓶はあらかじめ熱湯消毒しておく。

  
• 1

  鍋に下ろした新生姜、水、砂糖、シナモンスティック、クローブ（ホール）を加え火にかける。

  
• 2

  沸騰後、弱火にして約10分煮る。

  
• 3

  火を止め、茶漉しなどで絞りかすを漉しながらシロップを瓶に入れ、仕上げにはちみつを加え混ぜ合わせる。 粗熱を取ってから蓋を閉め、冷蔵庫へ保存。 1週間前後で使い切ってください。

ポイント

今回砂糖はきび砂糖を使用しています。 ザラメもおすすめです！ 〇ィルキンソン風の後味ピリッと辛味のため、大人用に楽しんでください！

作ってみた！

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