【炊飯器で簡単】オムライスにもおすすめ!チキンライス

60

2019.08.06

分類主食

調理時間: 1時間 0分(炊飯時間を含む)

ID 378750

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

チキンライスをフライパンで炒めて作ろうと思うと、出来上がりがべちゃとしてしまったり、味付けも決まりにくかったりと意外に難しいイメージありませんか?
炊飯器であれば、材料を揃えて炊くだけなので、実はとっても簡単なんです!
そのままでももちろん、卵に包んでオムライスにするのがおすすめ!
休日のランチやお弁当にもどうぞ♪

    材料

    4人分
    2合
    鶏もも肉 150g
    玉ねぎ 1/4個(約70g)
    にんじん 1/4本(約50g)
    ピーマン 1個
    コーン 50g
    コンソメ(固形) 1個(顆粒は小さじ2)
    A
    ケチャップ 大さじ6
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    白ワイン(又は酒) 大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    2合の目盛りよりやや少な(お米の種類により、仕上がり加減が変わりますが、2合よりやや少な目がおすすめです。)

    作り方

    ポイント

    ※注意事項(必ずお読みください)
    ●水は2合の目盛りのやや少な目まで入れること。
    ●すぐに炊かない場合、調味料を入れたまま置くと、芯が残りやすくなります。
    その場合は、水だけ加えて浸水させるようにしてください。
    ●具材は米と混ぜ込まず、のせるだけにして下さい。
    混ぜ込んでしまうと、火加減にムラができ、生炊きになる可能性があります。
    ●顆粒コンソメ使用の場合は、小さじ2(約5g)使用してください。
    ●お好みで、仕上げに粉チーズを振って食べても美味しいですよ。
    ●野菜の代わりに市販の冷凍のミックスベジタブルを活用すると包丁を使わずに作れます!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 米は洗ってざるに取り、お釜に入れて2合の目盛りやや下まで水を入れる。
      鶏もも肉は一口大に切る。
      玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ5mm程度のさいの目に切る。
    2. 小さい容器にA

      ケチャップ 大さじ6、中濃ソース 大さじ1、白ワイン(又は酒) 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      を入れ混ぜ合わせておく。
    3. 下準備したお釜に、コンソメ(固形)、A

      ケチャップ 大さじ6、中濃ソース 大さじ1、白ワイン(又は酒) 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      を入れ混ぜる。
      更に鶏もも肉、下準備した玉ねぎ、にんじん、ピーマンとコーンを入れる。
      (注意:具材はくれぐれもお米と一緒に混ぜないで、のせるだけにする。ここで混ぜ込むと生炊きの原因になります)
    4. 炊飯器にセットして炊く。
      (炊き込みモードにしなくてもOKです)
      炊けたら軽くかき混ぜ、お皿に盛り付ければ完成!
    5. 卵を包めばオムライスにもなります!
    277 1496

    コメント・感想 Comment

    まみ さん
    2021.09.21 17:34

    3合で作りました!炒めて作るのがどうしてもうまくいかない私ですが、丁寧な注意事項など、とってもわかりやすくて簡単に出来ましたぁ〜!!!子供達もバクバクです!ありがとうございます!

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.09.21 21:53:43

    まみさま、コメントありがとうございます!注意事項などご覧いただき、失敗なく作って頂けたようで良かったです♡お子様にもパクパク食べてもらえて何よりです(*^-^*)また機会がありましたらぜひ作って頂けると嬉しいです!

    hota_yuki_33 さん
    2021.07.16 16:12

    3号炊きで調味料は目分量にしましたが、水は少なめと具材は混ぜないを徹底したら、丁度良く炊き上がり、冷えてもパラパラな仕上がりで炊飯器で作ったと思えないくらい、とても美味しく出来ました‼️ ありがとうございます❗️ 次もこのレシピ参考にして作ります☺️

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.07.16 18:54:37

    hota_yuki_33さま、ありがとうございます!作るポイント欄もご覧くださったんですね!失敗なく作れたこと、またお味も気に入って下さり、本当に良かったです(^_^)また機会がありましたらぜひ作って頂けると嬉しいです!

    44668 さん
    2021.03.18 00:21

    生炊きでした。 困り果てた挙句、フライパンで調理したらリゾットのよう。オムライスは中止‥時間がものすごくかかり、参りました。

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.03.18 08:49:12

    44668さま、生炊きになってしまったのですね。せっかく作ってくださったのに申し訳ございませんでした。原因として考えられるのは、一度に炊く量を増やしたり、炊く前にお米と具材を混ぜてしまうと生炊きの原因になります。私自身も何度も作っているレシピなのですが、再度注意するべき点を洗い出し、今後失敗なく作って頂けるよう分かりやすいレシピに見直しさせて頂きます。この度はご指摘ありがとうございました。。

    おば さん
    2020.10.15 18:41

    一回の炊飯では生炊きになってしまったのですが、これは何故なのでしょう?

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2020.10.15 21:00:17

    おばさん、コメントありがとうございます。生炊きになってしまったのですね。原因として考えられるのは、1度に炊く量を倍量に増やしたり、もしくは炊く前にお米と具材を混ぜてしまうと火の通りにムラが出たり、調味料、具材を入れてから時間を置いてしまいますと、お米は調味料が入った水では吸水ができないため、芯が残ってしまう可能性が考えられます。あくまで推測の回答となり、申し訳ないのです。

    315079 さん
    2020.04.28 22:51

    水2合だとべちゃ感出てしまいましたが、少な目リベンジで美味しくできました!簡単で最高です!

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2020.04.29 09:55:29

    315079さん、作ってくださってありがとうございます。リベンジまでくださり、ありがたいです。お使いのお米の種類によっては水加減も変わるかも知れませんね。今度私も若干水加減少なめで作ってみます。教えてくださりありがとうございました!

    291471 さん
    2020.03.21 11:36

    水分のことがレシピ上に書いてなかったので調味料だけで炊いてしまい、食べれませんでした。レシピ上に水分の説明など書いた方がいいと思います。

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2020.03.21 17:51:12

    291471さん、コメントありがとうございます。水分については、工程の中の下準備に記載しておりましたが、分量のほうに記載がなかったために、分かりにくかったようで、大変失礼いたしました。レシピ修正させて頂きます。せっかく作ってくださったのに申し訳ありませんでした。

    ゆか★ さん
    2019.08.07 13:19

    返信ありがとうございます!すごく参考になりました!とっても美味しそうなので早速作らせて頂きます☆

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2019.08.07 15:22:33

    こちらこそ、コメントありがとうございました(^_^)チキンライス、お口に合えば幸いです♪

    ゆか★ さん
    2019.08.06 19:39

    質問です★お水は2合の目盛にとのことですが、そこに調味料を足してもベチャッとならないのでしょうか?炊き込み系がいつも柔くなったり上手くいかないことが多いのでアドバイス頂けたらと思います!

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2019.08.07 10:52:30

    63989さん、ご質問ありがとうございます!お米2合に対し、調味料を入れて頂いてもちろん大丈夫です!おそらく、今まで炊き込み系などでべちゃっとしてしまった原因は、具材の全体量が少なかったり、使用された材料の種類にもよるかもしれません。例えば、今回は鶏肉を入れていますが、炊飯中に鶏肉が水分を吸ってくれるので、時間が経っても固くなりくく、お米の状態も良かったですよ(^_^)もしよろしければ、一度このレシピでお試しいただけると嬉しいです♡

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「オムライス 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは