【簡単おやつ】とろ～り食感！抹茶豆乳プリン
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投稿日2019/09/15
更新日2019/09/15
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
とろ～り食感が美味しい！抹茶豆乳プリンです。 豆乳使用なので、ヘルシー！ 白玉団子をのせると、食べ応えアップしますよ。
材料（4個）
- 無調整豆乳300ml
- きび砂糖大さじ4
- 抹茶小さじ2
- 粉ゼラチン5g
- 片栗粉小さじ1
- ゆであずき適量
- 白玉団子お好みで
- きなこ適量
作り方
ポイント
●鍋を火にかけている間は沸騰させないようにしてください。 豆乳が分離しやすくなったり、ゼラチンの性質上、冷やしても固まりにくくなります。 ●レシピの工程を一部見直しました（2022年5月28日）
- 準
鍋に無調整豆乳、きび砂糖、抹茶、片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 1
鍋を弱火かけ、砂糖が溶かす。 粉ゼラチンを加え、粉ゼラチンが溶けたら火を止める。
- 2
茶漉しなどで漉しながら、ボウルに移す。 氷水を張ったボウルにあてながら、とろみがつく混ぜる。 用意した器に流し入れ、冷蔵庫に入れ1時間以上冷やし固める。
- 3
2のの上に、ゆであずき、白玉団子をのせ、お好みできなこをかける。
レシピID
380070
「プリン」の基礎
「ゼラチン」の基礎
「豆腐」の基礎
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松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんをご紹介します。 また、子どもでも作れる簡単おやつ 豆乳マイスター"プロ"の資格を活かし、豆乳などを使ったヘルシーおやつを得意としています。 ＜過去の主な経歴＞ 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングなどを中心に行っています。 その他保有資格: 幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました☆ 【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。