レシピサイトNadia
    デザート

    【簡単おやつ】とろ~り食感!抹茶豆乳プリン

    • 投稿日2019/09/15

    • 更新日2019/09/15

    • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

    お気に入り

    546

    とろ~り食感が美味しい!抹茶豆乳プリンです。 豆乳使用なので、ヘルシー! 白玉団子をのせると、食べ応えアップしますよ。

    材料4個

    • 無調整豆乳
      300ml
    • きび砂糖
      大さじ4
    • 抹茶
      小さじ2
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 片栗粉
      小さじ1
    • ゆであずき
      適量
    • 白玉団子
      お好みで
    • きなこ
      適量

    作り方

    ポイント

    ●鍋を火にかけている間は沸騰させないようにしてください。 豆乳が分離しやすくなったり、ゼラチンの性質上、冷やしても固まりにくくなります。 ●レシピの工程を一部見直しました(2022年5月28日)

    • 鍋に無調整豆乳、きび砂糖、抹茶、片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

    • 1

      鍋を弱火かけ、砂糖が溶かす。 粉ゼラチンを加え、粉ゼラチンが溶けたら火を止める。

      工程写真
    • 2

      茶漉しなどで漉しながら、ボウルに移す。 氷水を張ったボウルにあてながら、とろみがつく混ぜる。 用意した器に流し入れ、冷蔵庫に入れ1時間以上冷やし固める。

      工程写真
    • 3

      2のの上に、ゆであずき、白玉団子をのせ、お好みできなこをかける。

    レシピID

    380070

    質問

    作ってみた!

    • みみ
      みみ

      2023/02/13 18:30

      質問なのですが、きび砂糖の代用品はなにかありますでしょうか?
    • 517459
      517459

      2021/05/21 22:41

      本当にめっちゃおいしかった😆です。バニラアイスもトッピングに加えて、家族に食べてもらいました。全員大喜び💕でした。豆乳なので、牛乳アレルギーの人も食べられていいですね。
    • 池田 清美
      池田 清美

      2020/05/18 21:29

      豆乳嫌いな母が美味しいと食べていました。 娘が離乳食の時期なので、ゼラチンの代わりにアガーを使用しました。 美味しいあまり、写真を撮り忘れて食べてしまいました。 レシピを共有して下さり、ありがとうございます😊

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「プリン」の基礎

    「ゼラチン」の基礎

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松田みやこ
    • Artist

    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

    「料理家」という働き方 Artist History