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【デリ風】いちじくと生ハムのサラダ~梨ドレッシング添え~

副菜

【デリ風】いちじくと生ハムのサラダ~梨ドレッシング添え~
  • 投稿日2019/09/26

  • 調理時間5

旬のいちじくを使ったサラダです。 生ハムの塩気がいちじくと合います。 梨を使ったドレッシングもブレンダーで一気に混ぜるだけ。 見た目が華やかなので、おもてなしの機会などにおすすめですよ!

材料4人分

  • リーフレタス
    4枚
  • 生ハム
    8枚
  • いちじく
    2個
  • 1/4個(約160g)
  • A
    オリーブオイル
    大さじ4
  • A
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1/2
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • レーズン
    適量
  • くるみ
    適量

作り方

ポイント

ドレッシングは日持ちしないので、なるべく使い切ってください。 ブレンダーがない場合、すりおろした梨に調味料を混ぜて作ってもOK! (その場合、オリーブオイルは最後に少しずつ入れながら混ぜると乳化しやすいですよ)

  • リーフレタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。 いちじくはヘタを切り落とし、皮ごと8等分に切る。 梨は皮をむき、一口大に切る。 くるみは荒く刻んでおく。

    工程写真
  • 1

    深めの容器にカットした梨、A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩、こしょう少々を入れ、ブレンダー(又はミキサーでも)にかける。

    工程写真
  • 2

    お皿にリーフレタスをしき、いちじく、生ハムをのせる。

    工程写真
  • 3

    仕上げにレーズン、ナッツをのせ、食べる直前に梨ドレッシングをかける。

レシピID

380496

「レタス」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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