【デリ風】いちじくと生ハムのサラダ～梨ドレッシング添え～

材料4人分

• リーフレタス
  4枚
• 生ハム
  8枚
• いちじく
  2個
• 梨
  1/4個(約160g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々
• レーズン
  適量
• くるみ
  適量

作り方

• 下準備
  ・リーフレタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。 ・いちじくはヘタを切り落とし、皮ごと8等分に切る。 ・梨は皮をむき、一口大に切る。 ・くるみは荒く刻んでおく。

  
• 1

  深めの容器にカットした梨、A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩、こしょう少々を入れ、ブレンダー（又はミキサーでも）にかける。

  
• 2

  お皿にリーフレタスをしき、いちじく、生ハムをのせる。

  
• 3

  仕上げにレーズン、ナッツをのせ、食べる直前に梨ドレッシングをかける。

ポイント

●ドレッシングは多めに余ります。 日持ちしないので、翌日ぐらいまでに使い切ってください。 ●ブレンダーがない場合、すりおろした梨に調味料を混ぜて作ってもOK! （その場合、オリーブオイルは最後に少しずつ入れながら混ぜると乳化しやすいですよ）

作ってみた！

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