【デリ風】いちじくと生ハムのサラダ～梨ドレッシング添え～
副菜
投稿日2019/09/26
調理時間5分
旬のいちじくを使ったサラダです。 生ハムの塩気がいちじくと合います。 梨を使ったドレッシングもブレンダーで一気に混ぜるだけ。 見た目が華やかなので、おもてなしの機会などにおすすめですよ！
材料4人分
- リーフレタス4枚
- 生ハム8枚
- いちじく2個
- 梨1/4個(約160g)
- Aオリーブオイル大さじ4
- A酢大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- レーズン適量
- くるみ適量
作り方
ポイント
ドレッシングは日持ちしないので、なるべく使い切ってください。 ブレンダーがない場合、すりおろした梨に調味料を混ぜて作ってもOK! （その場合、オリーブオイルは最後に少しずつ入れながら混ぜると乳化しやすいですよ）
- 準
リーフレタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。 いちじくはヘタを切り落とし、皮ごと8等分に切る。 梨は皮をむき、一口大に切る。 くるみは荒く刻んでおく。
- 1
深めの容器にカットした梨、A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩、こしょう少々を入れ、ブレンダー（又はミキサーでも）にかける。
- 2
お皿にリーフレタスをしき、いちじく、生ハムをのせる。
- 3
仕上げにレーズン、ナッツをのせ、食べる直前に梨ドレッシングをかける。
レシピID
380496
「レタス」の基礎
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Artist
松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。