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    副菜

    おもてなしの機会にも!超簡単♪クリーミーたらもサラダ

    • 投稿日2019/09/27

    • 更新日2019/09/27

    • 調理時間15

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    131

    ヨーグルトを入れ、クリーミーな味わいに仕上げた「たらもサラダ」です。 薄くスライスしてトーストしたバケットやクラッカーなどを添えて食べるのがおすすめです。 おもてなしの機会の一品にどうぞ!

    材料4人分

    • じゃがいも
      中3個(約300g)
    • たらこ
      1腹(約40g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      ヨーグルト
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    たらこを明太子に替えてもおすすめです。

    • じゃがいもは洗い、皮を剥き、一口大に切って10分程水にさらしてから、ざるに取る。 たらこは包丁の背などを使って薄皮をしごき、中身だけ取り出しておく。

    • 1

      鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいまで水を入れたら火にかけ、茹でる。

      工程写真
    • 2

      竹串がスーッと通るぐらいまでじゃがいもに火が通ったら火を止め、ざるにあけて再び鍋に戻し、火にかける。 焦げないよう水気を飛ばし、粉ふき芋状になったら火を止め、ボールなどに移し替える。

    • 3

      マッシャーやヘラなどでマッシュ状に潰し、その中にたらこ、A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト大さじ1を加え混ぜる。

      工程写真
    • 4

      仕上げに塩、こしょうで味を整える。 器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。 (写真のように、お好みで少量のたらこをのせると彩りきれいです)

    レシピID

    380585

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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