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おもてなしにも!コーンたっぷり♪野菜とえびのゼリー寄せ

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2019.11.18

分類副菜

調理時間: 10分(冷やし固める時間は除く)

ID381088

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

コーンたっぷりを使った前菜です。
見た目も華やかなので、ホームパーティーなどおもてなしの機会にもおすすめです。
コンソメベースの味は薄味にしているので、素材の味がしっかり感じられますよ。

前菜 いなば食品 コーン大量消費 おもてなし料理 アイデア料理 デリ風サラダ コーン きゅうり コーン缶 お洒落 おもてなし 華やか プチトマト いなばコーン缶 いなば食塩無添加コーン パーティー ワインに合うおつまみ サラダ ブロッコリー ヘルシー パーティー・おもてなし ゼラチン えび ゼリー ホームパーティー 前菜
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材料8人分(約8個分)
いなば食塩無添加コーン 1缶(固形量155g)
サラダ用ボイルえび 100g
プチトマト 12個
ブロッコリー 80g
きゅうり 1/2本
A
コンソメ(固形又は顆粒) 1個(顆粒は小さじ2)
A
300cc
塩、こしょう 少々
粉ゼラチン 1袋(5g)
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
取り出すとき、竹串などでぐるっと周りを一周すると取り出しやすくなります。 ただ、やわらかいゼリーのため、崩れやすくなっております。優しく取り出してくださいね。
  1. いなば食塩無添加コーンは缶を開け、水気をきる。
    プチトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。きゅうりはさいの目に切る。
  2. 鍋にA

    コンソメ(固形又は顆粒) 1個(顆粒は小さじ2)、水 300cc

    を入れ火にかける。
    沸騰し、コンソメが溶けたら塩、こしょうで味を整え、火を止める。
    次に粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、粗熱を取る。
  3. アルミカップ(又はシリコンカップでも)に写真のようにサラダ用ボイルえびやコーンなどを入れる。
  4. プチトマトやきゅうりなど順に彩り良く入れたら、仕上げに1を流し入れる。
  5. 冷蔵庫に入れ、冷やし固める。(約1~2時間程度)
  6. お皿にひっくり返してのせ、仕上げにイタリアンパセリを飾る。
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