【おもてなしにも】コーンたっぷり！野菜とえびのゼリー寄せ

材料8人分（約8個分）

• いなば食塩無添加コーン
  1缶(固形量155g)
• サラダ用ボイルえび
  100g
• プチトマト
  12個
• ブロッコリー
  80g
• きゅうり
  1/2本
• A
  コンソメ（固形又は顆粒）
  1個(顆粒は小さじ2)
• A
  水
  300ml
• 塩、こしょう
  少々
• 粉ゼラチン
  1袋(5g)
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  いなば食塩無添加コーンは缶を開け、水気をきる。 プチトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。きゅうりはさいの目に切る。

  
• 1

  鍋にA コンソメ（固形又は顆粒）1個(顆粒は小さじ2)、水300mlを入れ火にかける。 沸騰し、コンソメが溶けたら塩、こしょうで味を整え、火を止める。 次に粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、粗熱を取る。

  
• 2

  アルミカップ（又はシリコンカップでも）に写真のようにサラダ用ボイルえびやコーンなどを入れる。

  
• 3

  プチトマトやきゅうりなど順に彩り良く入れたら、仕上げに1を流し入れる。

  
• 4

  冷蔵庫に入れ、冷やし固める。（約1～2時間程度）

• 5

  お皿にひっくり返してのせ、仕上げにイタリアンパセリを飾る。

ポイント

取り出すとき、竹串などでぐるっと周りを一周すると取り出しやすくなります。 ただ、やわらかいゼリーのため、崩れやすくなっております。優しく取り出してくださいね。

作ってみた！

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