おもてなしにも！コーンたっぷり♪野菜とえびのゼリー寄せ

Name: おもてなしにも！コーンたっぷり♪野菜とえびのゼリー寄せ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8人分
Cuisine: 前菜
Ingredients: いなば食塩無添加コーン 1缶（固形量155g）; サラダ用ボイルえび 100g; プチトマト 12個; ブロッコリー 80g; きゅうり 1/2本; コンソメ（固形又は顆粒） 1個（顆粒は小さじ2）; 水 300cc; 塩、こしょう 少々; 粉ゼラチン 1袋（5g）; イタリアンパセリ 適量

2019.11.18
381088
副菜

コーンたっぷりを使った前菜です。
見た目も華やかなので、ホームパーティーなどおもてなしの機会にもおすすめです。
コンソメベースの味は薄味にしているので、素材の味がしっかり感じられますよ。

調理時間：10分（冷やし固める時間は除く）

材料8人分(約8個分)

	いなば食塩無添加コーン	1缶（固形量155g）
	サラダ用ボイルえび	100g
	プチトマト	12個
	ブロッコリー	80g
	きゅうり	1/2本
A	コンソメ（固形又は顆粒）	1個（顆粒は小さじ2）
A	水	300cc
	塩、こしょう	少々
	粉ゼラチン	1袋（5g）
	イタリアンパセリ	適量

作り方

下準備	いなば食塩無添加コーンは缶を開け、水気をきる。プチトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。きゅうりはさいの目に切る。
1	鍋にA コンソメ（固形又は顆粒） 1個（顆粒は小さじ2）、水 300cc を入れ火にかける。沸騰し、コンソメが溶けたら塩、こしょうで味を整え、火を止める。次に粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、粗熱を取る。
2	アルミカップ（又はシリコンカップでも）に写真のようにサラダ用ボイルえびやコーンなどを入れる。
3	プチトマトやきゅうりなど順に彩り良く入れたら、仕上げに1を流し入れる。
4	冷蔵庫に入れ、冷やし固める。（約1～2時間程度）
5	お皿にひっくり返してのせ、仕上げにイタリアンパセリを飾る。

ポイント

取り出すとき、竹串などでぐるっと周りを一周すると取り出しやすくなります。
ただ、やわらかいゼリーのため、崩れやすくなっております。優しく取り出してくださいね。

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