【デリ風】りんごたっぷり！春きゃべつのコールスロー
投稿日2020/04/08
更新日2023/05/22
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春きゃべつを使ったコールスローです。 相性のよいりんごもたっぷり入れたので、りんごの甘みや酸味も一緒に楽しめますよ。 味付けに「すし酢」を活用したので、手軽に味も決まります。 我が家では子どもにも人気のサラダ！
材料（約3～4人分）
- 春きゃべつ葉2～3枚(約100g)
- りんご1/4個(約70g)
- きゅうり1/2本
- にんじん1/5本(約)30g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/2(塩もみ用)
作り方
ポイント
●下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう。 ●和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。 ●具材にレーズンを入れても美味しいですよ。
- 準
・春きゃべつは7㎜幅の千切りにする。 ・きゅうり、にんじんは千切りにする。
- 1
ザルに春きゃべつ、きゅうり、にんじんを入れ、塩（分量外）を振ってよく揉みこみ、しんなりするまで10分置き、水気をよく絞る。
- 2
ボウルに下準備した材料、皮ごと千切りにしたりんごを入れる。
- 3
1に合わせておいたA オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、はちみつ小さじ1を入れ、和える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。