レシピカード

mayumayu
さっぱり美味しい、なすといちじくのマリネ
なすには体を冷やす作用があるため、暑さの厳しい時期にお勧めの食材です! 皮の紫色にはなす特有のポリフェノールである「ナスニン」が豊富に含まれています。 ナスニンは強い抗酸化作用があり、がんや動脈硬化の予防効果があります。 素晴らしい栄養価を含むなすの皮をしっかり食べられるレシピにしました。 よく冷やして、前菜や副菜として。 白ワインのお供にもおすすめです!

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