レシピカード
森野熊八
豚肉の春っぽくて美味い奴
豚肉と言えば、ロースやバラが一般的。フィレ肉は、カツで使うくらいでしょうか？今回は、そのフィレ肉をソテーしました。ソテーと言っても、ただ焼くのではなくて、多めのバターでゆっくり焼きます。
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