レシピカード
森野熊八
鶏むね肉のバタぽんソース
鶏むね肉は、脂の少ない肉ですから、そのまま調理したら、当然パサつきます。 ジューシーに仕上げる方法は、いくつかありますが、このやり方ならば、肉汁を閉じ込めたまま、ワインやソースを染み込ませることが出来ます。 これで、もぉ二度と、鶏むね肉はパサつかない！･･･はず･･･
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