主食
ヘルシー♪米粉のケークサレ
投稿日2018/08/18
更新日2018/08/18
調理時間10分(焼き時間除く)
ベジ対応の野菜のみのヘルシーケークサレです!(^^)! 米粉を使っているので、少しもっちりします。 切る際は温かいうちは切りにくいので、冷めてから切ってください。
材料4人分
- 玉ねぎ30g
- かぼちゃ70g
- ブロッコリー50g
- ドライトマト10g
- A米粉100g
- A葛粉15g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A重曹小さじ1/2
- B豆乳100g
- B米油40g
- Bレモン汁大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- てんさい糖大さじ1
作り方
ポイント
ドライトマトの塩分を利用することで、チーズの塩分を補ってくれます。チーズが無くても満足です。
- 準
玉ねぎは薄切り、かぼちゃ・ブロッコリーは一口大、ドライトマトはみじん切りにする。オーブンを190℃に予熱する。
- 1
ボウルでAを混ぜ合わせる。別のボウルでBを乳化するまでしっかり混ぜる。
- 2
A 米粉100g、葛粉15g、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1/2のボウルにB 豆乳100g、米油40g、レモン汁大さじ1を入れ、さらにてんさい糖、塩、乾燥オレガノを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、野菜を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 3
クッキングシートを敷いた型に、②を流し込み、190℃のオーブンで30～40分焼く。
レシピID
338531
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