<フライパン1つで完成>さばの味噌煮缶を使った3色丼ぶり

材料2人分

• A
  さぼの味噌煮缶
  1缶
• A
  生姜
  1かけ
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  塩
  ひとつまみ
• ピーマン
  1個
• もやし
  1袋
• ご飯
  300g
• 醤油
  小さじ1
• いりごま
  適量
• 塩コショウ
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  生姜はすりおろす。ピーマンは千切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、ピーマン、もやしを入れ、塩コショウを振り、炒める。しんなりしたら、醤油を加え、水気が無くなるまで炒める。最後にいりごまを加える。

• 2

  キッチンペーパーでフライパンを拭き、混ぜ合わせたB 卵2個、砂糖小さじ2、塩ひとつまみを入れ、火にかける。橋でかき混ぜ、炒り卵を作る。

• 3

  もう一度、キッチンペーパーでフライパンを拭き、A さぼの味噌煮缶1缶、生姜1かけを入れ、そぼろ状になるように水分が飛ぶまで炒める。

• 4

  ご飯を器に盛り、具材をのせる。

ポイント

鯖の味噌煮缶は焦げ付きやすいので、水分が減ってきたら、火も弱めるようにしてください。

作ってみた！

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