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スキレットで作る鶏ときのこのグラタン

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2017.11.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID211718

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

調理から食卓に並べるまでスキレット1つで!熱々を食べられます!
鶏肉ときのことクリーム、王道の組み合わせ!

グラタン スキレット オーブン しめじ オイル 牛乳 オリーブ とろみ 鶏肉 クリーム ペンネ チーズ 玉ねぎ マカロニ トースター 薄力粉

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材料2人分(スキレットサイズ6インチ半、15.5センチサイズ使用)
鶏もも肉 70g
ペンネ(茹でたもの) 70g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 150cc
小さじ1/4
とろけるチーズ 100g
作り方
Point!
マカロニも美味しいけれど、もっちりと食べごたえのあるペンネをいれるのがおすすめです!
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
    玉ねぎは薄めのスライスにして、ペンネは表示時間茹でておく。
  2. スキレットを強めの中火でしっかりと温め、オリーブオイルで鶏もも肉・しめじ・玉ねぎスライスをよく炒める。塩を振って味付けする。
  3. 鶏肉に8割くらい火が通ったら、薄力粉を全体にまぶすように振り入れ、粉から香りが立つくらいまで焦がさないように炒める。
  4. 分量の牛乳を3回に分けていれて、その都度しっかりと混ぜる。
  5. とろみがついたらペンネを混ぜてからとろけるチーズをたっぷりとかけ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで約5分~焼いたら完成!
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