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甘くてサクサク♡おせちリメイク♡黒豆のかき揚げ

5

2018.01.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID226152

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

おせちの黒豆煮のアレンジレシピ!
残りがちな甘い煮豆も、サクサク食感で箸が進みます!
軽く塩を振るとあまじょっぱい味があとを引きますよ!

かき揚げ 揚げ油 おせちリメイク 黒豆 レシピ おせち アレンジ 煮豆 天ぷら

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材料2人分
黒豆煮 100g
天ぷら粉 大さじ3
冷水 大さじ2
揚げ油 適量
少々
作り方
Point!
工程1でうまくまとまらないようなら、天ぷら粉を少し足して調節してください。 煮汁をしっかりめに切る方が水分量が調節しやすいです。
  1. 黒豆は煮汁を切っておきます。
  2. 黒豆煮に天ぷら粉をまぶしてから冷水をいれて
    まとまる程度の衣の固さに調節します。
  3. 揚げ油を170度に熱し、大さじ1づつくらいの分量を
    スプーンで落とし入れて、さっくり揚げます。
  4. 揚がったら油をよく切って、軽く塩をして完成!
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