レシピカード
川津由紀子
だしがおいしい！揚げとピーマンのくたくた煮
ピーマンはくたくたになるまで柔らかく煮ると クセが気になりません。 だし汁で柔らかくなるまでじっくり煮含めます。 砂糖を少し入れるのも苦味を抑えるポイントです。 盛り付ける時にもヤマキ 徳一番花かつおをたっぷり添えて。 味のしみた油揚げと一緒に食べるとたくさん食べられますよ。
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