レンジで作る苺ミルクプリン♪火は使いません♪
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間20分(冷やす時間は除く)
電子レンジで作る簡単苺ソースをかけたミルクプリン！ 生クリームを使っていないのでさっぱりとした口当たりです。 苺の赤とミルクの白があざやかで見た目にも華やかです！ 一人分づつ作っても、 大きな器でどーんと作って、取り分けても♪ ミルクプリンも苺ソースも、電子レンジを使って作るので 子どもさんと一緒におやつ作りをしてもいいですね！ スプーンですくうとほろっと崩れるくらい、柔らかめの仕上がりになっています。
材料8人分
- ゼラチン１５ｇ
- 水１００ｍｌ
- 牛乳８００ｍｌ
- グラニュー糖６０ｇ(ミルクプリン用)
- 苺２００ｇ
- グラニュー糖５０ｇ(苺ソース用)
- レモン汁大さじ１
作り方
ポイント
砂糖やゼラチンが溶けるようにしっかり混ぜてください。 苺ソースをレンジにかける時は吹きこぼれやすいので 大きさに余裕をもって、深さのある器で加熱をおすすめします。 苺ソースが熱いとプリンが溶けるので ソースも早めに作って一緒に冷やしておきましょう♪ 今回のレシピは柔らかめになるように配合しているので （ぷっちんプリンのように）型抜きはできません。 型抜きをしたい場合は（食感は変わりますが）牛乳を６００～５００ｍｌまで 減らして作ってみてください。
- 1
水１００ｍｌにゼラチンを振りいれて、置いておく。
- 2
深さのある耐熱容器（ジップロックやボウルなど）に牛乳とグラニュー糖６０ｇを入れて電子レンジ６００ｗで３分加熱する。取りだしたらグラニュー糖が溶けるまで良く混ぜておく。
- 3
１のゼラチンを電子レンジ６００ｗで３０秒加熱して、２の牛乳に足してゼラチンが溶けるまで良く混ぜる。好みの器に流し入れて冷蔵庫で２時間～よく冷やしておく。
- 4
苺は良く洗ってざく切りにし耐熱容器に入れ、グラニュー糖５０ｇ、レモン汁と良く混ぜてから電子レンジ６００ｗで２分加熱して冷ましておく。
- 5
冷えてプリンが固まったら食べる前に４の苺ソースをかけて（あればハーブを飾って）完成！
- 6
ソースはなしでミルクプリンだけでも美味しい！ 甘さが足りなければメープルシロップや黒蜜をかけても美味しいですよ！
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員