レシピカード
川津由紀子
ワタリガニの味噌汁
小さめサイズのワタリガニは煮込んでかにの旨みたっぷりの味噌汁にして かにの身も、だしも丸ごと楽しみます！ 味の素®︎をちょっと振り入れると、かにの風味はそのままに 味の素®︎の主成分であるグルタミン酸のうま味だけをプラスすることができるので、 美味しさがグッとアップします。 味に深みが出て全体のまとめ役になる感じです。
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