レシピカード

川津由紀子川津由紀子
杏(アプリコット)のジャム【季節の手仕事】
杏を購入できたのでジャムにしました。 パンにつけたり、お菓子作りに使ったり色々使えます。 明るいオレンジ色のジャムは見ているだけでも元気が出ます! 煮る間の甘酸っぱい香りが台所に満たされるのも幸せになれます。 杏はジャムの中でも作り方はかんたん〜! 種も取りやすいし、皮はむかずにそのまま煮てしまいます。 杏はけっこう酸味があるのでレモン汁もなしで作ってみました。 杏は旬が短いので出会ったらチャンスを逃さないように購入してね!

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