2021/02/07
5分
副菜春を感じる野菜が野菜売り場にもちらほらと見られるようになりましたね。さっそく買ってきた菜の花をからし和えにしました。ちょっとほろ苦い風味のある菜の花、ぴりっとからしがアクセントになってクセが隠れて食べやすくなります。日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」のレシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますように。
2020/12/14
25分
デザートおうちおやつだから、形も気にせずラフにまとめた生地をスプーンで落として揚げた素朴なドーナツ。混ぜ込んだ豆腐のおかげでもちもち生地です。揚げたての熱いドーナツ、油をさっと切ったら粉砂糖をたっぷりまぶして熱々をみんなでほおばる!揚げてる時から甘い香りがしてみんなが台所をのぞきにやってきて~揚げたてを食べられるの、最高だねっ!!計量もいらないし混ぜるだけなので揚げ油を最初に火にかけてから温まる間で材料を混ぜるくらいでも間に合うくらい、あっというまに出来上がります!
2020/11/29
5分
デザート冬になるとよく作る焼き芋、今回は豪華にチーズかけて焼きました~!最後にかけるはちみつがとろりと甘く、チーズの塩気とぴったり!!黒胡椒もアクセントになるので忘れないでね♪はちみつピザがお好きな人に全力でオススメします!!いつもの焼き芋が何倍もランクアップしました♡焼き芋は市販のものでも、オーブンで作っても簡単です。オーブンで作る焼き芋の作り方は【下準備】のところに記載しました!オーブンでほったらかしで出来る焼き芋、おうちで作ればコスパ良し!栄養価も高く忙しいママでも手作りおやつが簡単に美味しくできます!頑張るママの食卓応援します!
川津由紀子
料理家・子育て支援員
プロフィール
食の好みがばらばらの男子3人(高3・高1・中1)の母です! お弁当作りも6年目になりました! 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯と...
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