子どもがやみつき【カオマンガイ】

材料4人分

• 米
  ２合
• 鶏もも肉
  ２枚
• 塩
  ひとつまみ
• 油
  大さじ１
• 長ネギの青い部分
  ３本
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ２
• A
  ナンプラー
  小さじ１
• A
  水
  ３２０ml
• 長ネギ（タレ用）
  1/4本
• B
  おろし生姜
  小さじ1/2
• B
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ２
• B
  酢
  大さじ１
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ１
• B
  ごま油
  大さじ１
• B
  水
  大さじ１と1/2

作り方

• 下準備
  米は洗米し３０分浸水しておく。

• 1

  フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目から焼き塩をふる。 こんがりしたらひっくり返して裏面も焼く。 ※この時お肉の中まで火が通ってなくて大丈夫。

  
• 2

  鍋に米とA 酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ２、ナンプラー小さじ１、水３２０mlを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  さらに①の鶏もも肉と長ネギの青い部分を入れて蓋をする。 火にかけて沸騰したら弱火で１５分加熱し、火を切ったら１０分蒸らす。

  
• 4

  タレを作る。 長ネギ（タレ用）はみじん切りにして B おろし生姜小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、砂糖小さじ２、酢大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース大さじ１、ごま油大さじ１、水大さじ１と1/2と合わせてよく混ぜる。 電子レンジで６００w２分過熱する。

  
• 5

  炊き終わったら鶏もも肉を取り出して食べやすく切り、ご飯と一緒に皿に盛りソースをかける。

  

ポイント

⚫︎ 炊飯器でもお鍋でも自分のやりたい方で作ってみてね！ →炊飯器の場合は水を2合のメモリの少し下になるように入れてスイッチを入れたらあとはほったらかし。 ⁡ ⚫︎タレはレンジしなくてもいいけど、子どもは 　加熱していた方が食べやすいよ！ ⁡ ⚫︎お肉を焼いた方が旨みが増して美味しいけど 　焼く工程はぶいても大丈夫だよ！👍🏻 ⁡ ⁡

作ってみた！

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