もはや主役級！【おかずきんぴら】

材料3人分

• 豚バラ肉
  １５０g
• さつま揚げ
  ３枚
• にんじん
  １／２本
• かぼちゃ
  １５０g
• しめじ
  １／２本
• しらたき
  ２００g
• ごま油
  小さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  白いりごま
  大さじ１

作り方

• 1

  さつま揚げとかぼちゃは薄切りに、にんじんは細切りに、しめじは石づきを取りほぐし、しらたきはざく切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱しごま油をひいたら、しらたきを入れてさっと炒める。 さらに豚バラ肉を加え炒める。

  
• 3

  お肉に５割ほど火が通ったら、残りの食材を加え油を全体に馴染ませたら、水大さじ１を入れ蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼きにする。

  
• 4

  食材に火が通ったら、A 砂糖大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ２、白いりごま大さじ１を入れてよく混ぜたら完成。

  

ポイント

冷蔵庫にある食材で大丈夫！ 大根やれんこん・ごぼうなどの根菜でもいいし、 小松菜やほうれん草などの葉物を入れても美味しく作れます！

作ってみた！

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