主菜

ごはんがすすむ！【麻婆春雨】

Name: ごはんがすすむ！【麻婆春雨】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 2本; 春雨 50g; 豚ひき肉 300g; ニラ ４本; ごま油 小さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; 味噌 大さじ1/２; 鶏ガラスープの素 小さじ1/２; おろしにんにく 小さじ1/２; おろし生姜 小さじ1/２; 水 350ml; 片栗粉 小さじ２; 水 小さじ４

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15分

エネルギー380kcal
炭水化物31.8g
脂質20.2g
たんぱく質18.5g
糖質28.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

給食でも我が家でも人気のメニューです！子どもが食べやすいように辛くない味付けになっています！また、家にある調味料で気で作れるのもおすすめポイント！子どもが大好きちゅるちゅるパワーでパクパク食べてくれるのでぜひ作ってみてください！

材料3人分

なす
2本
春雨
50g
豚ひき肉
300g
ニラ
４本
ごま油
小さじ２
A
砂糖
大さじ１
A
酒
大さじ１
A
みりん
大さじ１
A
しょうゆ
大さじ１
A
味噌
大さじ1/２
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/２
A
おろしにんにく
小さじ1/２
A
おろし生姜
小さじ1/２
A
水
350ml
B
片栗粉
小さじ２
B
水
小さじ４

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすは半月切りにする。
2
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉となすを入れて中火で炒める。
3
豚ひき肉に5割ほど火が通ったら、A 砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１、味噌大さじ1/２、鶏ガラスープの素小さじ1/２、おろしにんにく小さじ1/２、おろし生姜小さじ1/２、水350mlを加えてよく混ぜ、春雨を煮汁に浸してほぐしながら弱めの中火で3〜5分煮る。
4
ニラをキッチンバサミで食べやすい長さに切りながら加える。
5
食材に火が通ったら、B 片栗粉小さじ２、水小さじ４を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成！