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鶏胸肉とピーマンのオイスター炒め

  • 2014.05.11

  • 115299
    鶏胸肉とピーマンのオイスター炒め
    鶏胸肉とピーマンのオイスター炒め鶏胸肉とピーマンのオイスター炒め

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    鶏胸肉と野菜を炒め、オイスターソースで味付けしました。
    ニンニクとごま油の香りがおいしさそそる1品です。

    材料(3人分)

    1枚
    大さじ2
    少々
    2個
    中1個
    1かけ
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    鶏胸肉は1口サイズのそぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩コショウで下味をつけ、片栗粉を加えてまぶします。
    ピーマンと玉ねぎは2cm角程度に、ニンニクは粗みじん切りにします。

    2

    熱したフライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶした胸肉を入れて表面の色が変わるまで焼きます。

    3

    2にピーマンと玉ね義。みじん切りのニンニクを加え、中火で蓋をして2~3分加熱します。
    火が通ったらオイスターソースで味付けして完成です。

    ポイント

    ニンニクは焦げやすいので野菜を入れるタイミングで加えます。

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