鶏胸肉とピーマンのオイスター炒め

鶏胸肉は1口サイズのそぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩コショウで下味をつけ、片栗粉を加えてまぶします。 ピーマンと玉ねぎは2cm角程度に、ニンニクは粗みじん切りにします。

熱したフライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶした胸肉を入れて表面の色が変わるまで焼きます。

2にピーマンと玉ね義。みじん切りのニンニクを加え、中火で蓋をして2～3分加熱します。 火が通ったらオイスターソースで味付けして完成です。