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鶏胸肉の米粉ソテー

  • 2014.06.15

  • 116128
    鶏胸肉の米粉ソテー
    鶏胸肉の米粉ソテー

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    鶏胸肉に塩コショウで下味をつけ、米粉をまぶして焼いたシンプルな1品。
    米粉がお肉の水分をギュッとコーティングし
    ふんわりジューシーに焼き上がります。

    材料(2人分)

    1枚
    大さじ1位
    少々
    少量

    作り方

    1

    鶏胸肉は薄めのそぎりきりにします。
    ポリ袋にお肉・塩コショウ・おろしニンニク(好みで)を入れて軽く揉んだら米粉を加えてシャカシャカ振ります。

    2

    熱したフライパンに大さじ1程度の油をしき、1の鶏胸肉を入れて中火で蓋をして2~3分加熱します。
    裏返して2分ほど加熱します。

    3

    お肉の表面にこんがり焼き色がついたら完成です。

    ポイント

    米粉がお肉にまんべんなくつくようにまぶすことで
    しっかりコーティングされて柔らかい焼き上がりに仕上がります。

    このレシピのキーワード
    鶏胸肉 時短 アレルギー シニア ヘルシー

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