鶏胸肉の米粉ソテー

15

2014.06.15

分類

調理時間: 15分

ID 116128

ゆーりん

1コインのB級ごはん

鶏胸肉に塩コショウで下味をつけ、米粉をまぶして焼いたシンプルな1品。
米粉がお肉の水分をギュッとコーティングし
ふんわりジューシーに焼き上がります。

    材料

    (2人分)
    鶏胸肉 1枚
    米粉 大さじ1位
    ★塩コショウ 少々
    ★おろしニンニク(好みで) 少量

    作り方

    ポイント

    米粉がお肉にまんべんなくつくようにまぶすことで
    しっかりコーティングされて柔らかい焼き上がりに仕上がります。
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    1. 鶏胸肉は薄めのそぎりきりにします。
      ポリ袋にお肉・塩コショウ・おろしニンニク(好みで)を入れて軽く揉んだら米粉を加えてシャカシャカ振ります。
    2. 熱したフライパンに大さじ1程度の油をしき、1の鶏胸肉を入れて中火で蓋をして2~3分加熱します。
      裏返して2分ほど加熱します。
    3. お肉の表面にこんがり焼き色がついたら完成です。
    10 14

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