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油揚げ衣の肉じゃがコロッケ～パルミジャーノ・レッジャーノ風味
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油揚げ衣の肉じゃがコロッケ～パルミジャーノ・レッジャーノ風味 （調理時間：10分) ------------------- 【材料0人分】 ------------------- 肉じゃが:1人位 油揚げ:2枚 パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ:20g ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】肉じゃがは汁けをきり、ポリ袋に入れてマッシュします。 パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは５ｍｍ角位に切ります。 【1】潰した肉じゃがにチーズを混ぜ、６等分に分けます。 【2】油揚げを裏返し、２を詰め楊枝で止めます。 【3】中温の油で表面がカリとするまで揚げます。 【4】油を切って完成です。
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