モヤシと卵の挽肉あんかけ

10

2014.10.10

分類

調理時間: 10分

ID 120087

ゆーりん

1コインのB級ごはん

モヤシと卵を炒めた上に、醤油味の挽肉あんをかけたご飯にあうおかずです。
挽肉に片栗粉をふりかけて炒める、
とろみつけが簡単なレシピです。

もやし シニア ブランチ 子供 時短 豚ひき肉

    材料

    (2人分)
    2個
    モヤシ 1/2袋
    ☆豚挽肉 50g
    ☆片栗粉 小さじ2
    ☆醤油 小さじ2
    ネギ 少々
    ごま油(又はサラダ油) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    仕上げにネギをトッピングすることで
    醤油だけの挽肉あんでも、風味よく仕上がります。
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    1. 材料を揃えます。
    2. 熱したフライパンに油を入れ、モヤシを炒めます。
    3. 1にと割りほぐした卵を加えます。
    4. ザックリとしたスクランブルエッグ状に仕上げ
      お皿に移します。
    5. フライパンに挽肉を入れ、片栗粉をふりかけて炒めます。
    6. 挽肉に火が通ったら、水で薄めた醤油を加えます(醤油1:水3の割合)。
    7. 挽肉にとろみがついたら、モヤシと卵を炒めた上にのせます。
    8. みじん切りのネギをかけて完成です。
    32 334

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