モヤシと卵の挽肉あんかけ

Name: モヤシと卵の挽肉あんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 卵 2個; モヤシ 1/2袋; ☆豚挽肉 50g; ☆片栗粉 小さじ2; ☆醤油 小さじ2; ネギ 少々; ごま油(又はサラダ油) 大さじ1

2014.10.10
120087

モヤシと卵を炒めた上に、醤油味の挽肉あんをかけたご飯にあうおかずです。
挽肉に片栗粉をふりかけて炒める、
とろみつけが簡単なレシピです。

調理時間：10分

材料(２人分)

	卵	2個
	モヤシ	1/2袋
	☆豚挽肉	50g
	☆片栗粉	小さじ2
	☆醤油	小さじ2
	ネギ	少々
	ごま油(又はサラダ油)	大さじ1

作り方

下準備	材料を揃えます。
1	熱したフライパンに油を入れ、モヤシを炒めます。
2	１にと割りほぐした卵を加えます。
3	ザックリとしたスクランブルエッグ状に仕上げお皿に移します。
4	フライパンに挽肉を入れ、片栗粉をふりかけて炒めます。
5	挽肉に火が通ったら、水で薄めた醤油を加えます（醤油１：水３の割合）。
6	挽肉にとろみがついたら、モヤシと卵を炒めた上にのせます。
7	みじん切りのネギをかけて完成です。

ポイント

仕上げにネギをトッピングすることで
醤油だけの挽肉あんでも、風味よく仕上がります。

このレシピのキーワード: 卵ブランチもやしシニア子供豚ひき肉時短

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