モヤシと卵の挽肉あんかけ

材料を揃えます。

熱したフライパンに油を入れ、モヤシを炒めます。

１にと割りほぐした卵を加えます。

ザックリとしたスクランブルエッグ状に仕上げ お皿に移します。

フライパンに挽肉を入れ、片栗粉をふりかけて炒めます。

挽肉に火が通ったら、水で薄めた醤油を加えます（醤油１：水３の割合）。

挽肉にとろみがついたら、モヤシと卵を炒めた上にのせます。

みじん切りのネギをかけて完成です。