モヤシと卵の挽肉あんかけ
投稿日2014/10/10
更新日2014/10/10
調理時間10分
モヤシと卵を炒めた上に、醤油味の挽肉あんをかけたご飯にあうおかずです。 挽肉に片栗粉をふりかけて炒める、 とろみつけが簡単なレシピです。
材料（２人分）
- 卵2個
- モヤシ1/2袋
- ☆豚挽肉50g
- ☆片栗粉小さじ2
- ☆醤油小さじ2
- ネギ少々
- ごま油(又はサラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
仕上げにネギをトッピングすることで 醤油だけの挽肉あんでも、風味よく仕上がります。
- 準
材料を揃えます。
- 1
熱したフライパンに油を入れ、モヤシを炒めます。
- 2
１にと割りほぐした卵を加えます。
- 3
ザックリとしたスクランブルエッグ状に仕上げ お皿に移します。
- 4
フライパンに挽肉を入れ、片栗粉をふりかけて炒めます。
- 5
挽肉に火が通ったら、水で薄めた醤油を加えます（醤油１：水３の割合）。
- 6
挽肉にとろみがついたら、モヤシと卵を炒めた上にのせます。
- 7
みじん切りのネギをかけて完成です。
レシピID
120087
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- Artist
ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
