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モヤシと卵の挽肉あんかけ

  • 2014.10.10

  • 120087
    モヤシと卵の挽肉あんかけ
    モヤシと卵の挽肉あんかけ

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    モヤシと卵を炒めた上に、醤油味の挽肉あんをかけたご飯にあうおかずです。
    挽肉に片栗粉をふりかけて炒める、
    とろみつけが簡単なレシピです。

    材料(2人分)

    2個
    1/2袋
    50g
    小さじ2
    小さじ2
    少々
    大さじ1

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    熱したフライパンに油を入れ、モヤシを炒めます。

    2

    1にと割りほぐした卵を加えます。

    3

    ザックリとしたスクランブルエッグ状に仕上げ
    お皿に移します。

    4

    フライパンに挽肉を入れ、片栗粉をふりかけて炒めます。

    5

    挽肉に火が通ったら、水で薄めた醤油を加えます(醤油1:水3の割合)。

    6

    挽肉にとろみがついたら、モヤシと卵を炒めた上にのせます。

    7

    みじん切りのネギをかけて完成です。

    ポイント

    仕上げにネギをトッピングすることで
    醤油だけの挽肉あんでも、風味よく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ もやし シニア 子供 豚ひき肉 時短

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